Ingrediënten (4 personen)
275 gram bloem1 zakje a 7 gram gist
1/2 theelepel zout
rozemarijn (fijn gesneden)
tijm (alleen de blaadjes)
2 teentjes knoflook
komijn zaad
2 eetlepels olijfolie
175 ml warm water
Bereidingswijze
Doe alle droge ingredienten bij elkaar in een kom en meng dit.Maak een kuiltje in het midden en schenk hier de olijfolie en het warme water in.
Kneed alle ingrediënten tot een soepel, niet al te plakkerig deeg.
Vorm een bal van het deeg en leg deze in een(ingevette) kom dek de kom af en laat op kamertemperatuur rijzen tot het volume is verdubbeld.
Bebloem na een uur je werkoppervlak (ik gebruik een stuk bakpapier) en kneed het flatbread nog eens door en snijd in zes evengrote stukken.
Rol deze stukken deeg uit tot een dunne ronde plak.
Vet een koekepan in met olie en bak de flatbreads 2 a 3 minuten per kant tot ze gaar zijn.
Heerlijk met Hummus
Geen opmerkingen:
Een reactie posten