Ingrediënten voor 2 personen:
2 makreel filets
1 stronk broccoli
250 gr Peulen
6el sesamsaus
125 gr noodles
10 gr Koriander
Bereiding
- Zorg dat je 2 makreelfilets hebt ontdooid.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd 1 broccoli (met stronk) in stukken van gelijke grootte.
- Meng de broccoli en 250 g peulen met neutrale olie, zout en peper en verdeel de groenten over de bakplaat. Rooster in 15 minuten gaar.
- Bestrijk ondertussen de makreelfilets met neutrale olie en breng op smaak met zout en peper. Leg de makreelfilets met het vel naar beneden tussen de groenten en rooster nog 10 minuten.
- Overgiet 125 g noodles met kokend water en laat dit 9 minuten staan.
Giet de noodles af. Meng met de geroosterde groenten, 6 el sesamsaus en 2 el sojasaus. Serveer de noodles met de makreelfilets, de groenten, fijn gesneden koriander en eventueel nog een partje limoen
Geen opmerkingen:
Een reactie posten